الطريقة التي يعمل بها برجر اللحم مثل المطاعم يعتبر الهمبرغر من أشهى وألذ الوجبات الأمريكية التي تنتشر بسرعة كبيرة بين جميع أنحاء العالم، وهُو من بين الوجبات السريعة التي كانت تسمى وجبات العولمة نظرا لانتشارها الكبير، وتتكون هذه الوجبة من لحم او دجاج ويضاف اليها بعض المقبلات مثل الخضار كاتشب ومايونيز وبطاطس مقلية وبيبسي وغالبا ما يتم تناولها بجانبهم ويريد الكثير من الناس معرفة طريقة عمل الهمبرغر لذلك من خلال الموقع سنقوم بتناولها اذكر كَيْفَِيْة تحضير الهامبرغر.
كَيْفَ تصنع برجر مثل المطعم
يمكن لكل امرأة أن تصنع الهامبرغر لعائلتها بطعم لذيذ للغاية وباتباع بعض الخطوات البسيطة، ومع ذلك فإن الكثير من النساء يجهلن طريقة صنع الهامبرغر، لذلك سنقدم لك طريقة تحضير الهامبرغر مثل المطاعم بشكل كبير. مكونات وخطوات بسيطة وهِيْ كالتالي
مكونات تحضير برجر اللحم مثل المطاعم
- خبز برجر بالقمح مقطع إلَّى نصفِيْن.
- مسحوق الثوم نصف ملعقة صغيرة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة كبيرة بقسماط مطحون.
- لحم مفروم طازج كيلو.
- البيض المخفوق 1.
- ملح حسب الرغبة.
- بهارات عربية ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود مطحون نصف ملعقة صغيرة.
- مايونيز ثلث كوب.
- تقطع الطماطم إلَّى دوائر.
- يقطع البصل إلَّى دوائر.
- جبنة شيدر 7 شرائح.
- أوراق الخس 4.
- نصف كوب ذرة مسلوقة.
- قطع الفلفل الحلو إلَّى شرائح.
طريقة تحضير برجر اللحم مثل المطاعم
- أولاً، يُحضر وعاء نظيف ويوضع فِيْه اللحم المفروم والبيض والبقسماط والفلفل الأسود والملح.
- تخلط جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج معًا، ثم تضاف البهارات العربية ومسحوق البصل ومسحوق الثوم.
- ثم يقلب الخليط مرة أخرى ويفضل تذوقه للتأكد من أنه لا يحتاج إلَّى مزيد من الملح والبهارات.
- ثم يتم تشكيل خليط اللحم على شكل دوائر باستخدام قالب همبرغر مخصص، ويمكن أيضًا تشكيله يدويًا.
- يجب أن يكون سمك قرص اللحم 2 سم ويمكن زيادة سمكه حسب الرغبة.
- ضعي شرائح اللحم البقري فِيْ الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتماسك جيدًا.
- بعد ذلك يتم إحضار مقلاة من السيراميك ووضعها على نار متوسطة، ثم يتم تحمير قطع اللحم من الجانبين.
- نحضر خبز الهمبرجر ونقسمه إلَّى نصفِيْن ونضع فِيْه المايونيز، ويمكن وضع المايونيز أو الكاتشب حسب الرغبة.
- نضع قطع الخس فوق المايونيز، ثم نضع قرص اللحم، وفوقها شريحة من جبنة الشيدر والطماطم ودوائر البصل.
- توضع الشريحة الثانية من الهامبرغر فوق الشريحة الأولى، وتتكرر كل هذه المكونات حتى يتم استهلاك الكَمْية.
- يمكن استخدام خبز برجر القمح الكامل للحصول على وجبة صحية ومليئة بالشبع.
- ويفضل إضافة بعض الخضار إلَّى جانب هذه الوجبة لتعزيز قيمتها الغذائية، مثل الفلفل الحلو والذرة المسلوقة والطماطم.
- يمكن وضع البرجر فِيْ الفرن لبضع دقائق حتى تذوب الجبن، ويفضل تقديمه ساخناً، وبصحة ورفاهِيْة قلوبكَمْ.
كَيْفَ تصنع منال برجر لحم بقري
تعتبر الشيف منال العالم من أشهر الطهاة فِيْ الوطن العربي، ويفضل الكثير من الناس تطبيق وصفاتها. يقدمون دائمًا وصفات بخطوات سهلة ومكونات بسيطة، وهناك رغبة لدى العديد من النساء فِيْ معرفة كَيْفَِيْة صنع البرغر لهن. لذلك نذكر طريقة منال العالم فِيْ طبخ الهامبرغر
- 1 كيلو لحم مفروم ناعماً.
- 1 بيضة متوسطة الحجم.
- 1/2 ملعقة صغيرة صلصة حارة مطحونة.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- حبتان من البطاطا الحلوة المبشورة جيداً (اختياري).
- ثوم مطحون ناعماً (اختياري).
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة من خليط البهارات أو بهارات الهمبرغر.
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا غير ساخنة.
- 1/2 ملعقة صغيرة بقسماط مطحون.
- خبز الهمبرغر.
- شرائح البصل.
- كاتشب.
- شرائح جبن وطماطم.
- شرائح رقيقة من البصل.
- تشكيلة من الخضروات المفضلة لديك.
طريقة تحضير برجر لحم لمنال العالم
- نضع اللحم المفروم فِيْ وعاء كبير، ثم نفرغ الهُواء من الداخل.
- ثم قم بلفه إلَّى مستطيل رفِيْع.
- ثم نضع البيض والصلصة الحارة والملح والبابريكا والفلفل والصلصة الحارة عليها.
- ثم يُمزج المزيج جيدًا حتى تحصل على عجينة متماسكة.
- ثم يُوزّع الخليط على شكل مستطيل رفِيْع، ويُوضع فوقها فتات الخبز.
- عليك أن تضع الخليط معًا مرة أخرى حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- شكلي العجينة على شكل كرات متساوية الحجم ثم افرديها على شكل دوائر.
- تأكد من أن شكله جميل من الجوانب، ثم ضعه فِيْ صينية التحميص.
- توضع صينية اللحم فِيْ الفرن على نار متوسطة، وتحمر على الجانبين.
- بعد التأكد من نضجها، نحشوها بخبز الهمبرجر مع إضافة المايونيز إلَّى الساندويتش.
- يمكنك إضافة جميع المقبلات بجانب هذه الساندويتش مثل البطاطس والجبن والكاتشب.
- إذا كنت تريد أن تكون الوجبة صحية، فعليك الابتعاد عَنّْ المايونيز والبطاطس المقلية والكاتشب.
- يفضل دائما وضع بعض الخضار المشوية بجانب هذه الوجبة بدلا من المايونيز والكاتشب والبطاطس.
- قسمي الشطيرة إلَّى نصفِيْن، ثم ضعيها فِيْ طبق التقديم وزينيها بشكل جميل، وصحة وعافِيْة على قلوبكَمْ.
المطاعم الأمريكية ماكدونالدز، برجر كنج، كنتاكي فرايد تشيكن، هارديز، ساهمت فِيْ زيادة انتشار وجبة الهمبرجر، حيث لا توجد مدينة فِيْ العالم بدون هذه المطاعم، ويتم تحضير هذه الوجبة بعدة طرق، لكنها أفضل لتحضيره بطريقة صحية، ومن خلال مقالنا ذكرنا طريقة عمل برجر اللحم مثل المطاعم.